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Que tal um delicioso pudim de tapioca com morango para a sobremesa? Anote a receita:
Tempo: 1h20 (+1h de descanso) (+3h de geladeira)
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil
Calda
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1 xícara (chá) de açúcar
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1/2 xícara (chá) de água
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Modo de preparo
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Para a calda, coloque o açúcar e a água em uma panela. Leve ao fogo baixo, sem mexer, até formar um caramelo dourado.
Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro e espalhe. Reserve.
Coloque a tapioca e o coco ralado em uma vasilha, cubra com o leite de coco e deixe descansar por 1 hora.
No liquidificador, bata os ovos, o creme de leite, o leite condensado e a manteiga por 1 minuto.
Adicione a mistura de tapioca e bata até ficar homogêneo.
Despeje na fôrma caramelada, coloque os morangos sobre a massa e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 1 hora. Retire, deixe esfriar e leve à geladeira por 3 horas.
Fonte: (MSN)
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