Saúde e Estilo

Os legumes e as verduras são alimentos indispensáveis no nosso dia a dia para termos uma alimentação saudável e balanceada. Porém, apesar de serem tão comuns na nossa vida, ainda nos confundimos na hora de dar a nomenclatura correta. Afinal, o que é legume e o que é verdura? Hoje o TudoGostoso vai te contar as diferenças entre legumes e verduras! Confira a seguir!

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Legumes e verduras

Diferenças entre legumes e verduras

A principal diferença entre os legumes e as verduras está na botânica das plantas. Ou seja, as partes que são classificadas como legumes são os frutos, as raízes, os caules e os tubérculos. Como exemplos, temos tomate, abóbora e berinjela (frutos); rabanete, mandioca e cenoura (raízes); palmito e aspargos (caules) e batata (tubérculos). Já as verduras são as folhas e flores das plantas. Algumas folhas são alface, couve, repolho, acelga, espinafre enquanto as flores são o brócolis e couve-flor.

Outra diferença também está na quantidade de carboidratos presentes em cada um: as verduras tendem a possuir menos carboidratos e menos valores calóricos. Por isso, muitos nutricionistas recomendam o consumo a gosto de folhas verdes, enquanto os legumes devem ser consumidos com moderação. Alguns dos legumes que possuem menos carboidratos são a abobrinha, o jiló, o tomate e a berinjela. Já as batatas possuem bem mais carboidratos.

Vale ressaltar que todos os legumes e verduras são essenciais para uma vida saudável e devem ser incluídos no cardápio diário para uma alimentação balanceada. Eles são ricos em vitaminas e mineiras indispensáveis ao corpo humano!

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Fonte: (Meu Estilo)